~葉菜水木をご利用いただきます~

「みそ知る講座」のご案内

手作りのみそは、無添加で安心・安全ですね。
ひとりだと「地味~な作業」も、みんなですると「楽しい遊び」になります!
おいしい「手前みそ」をご一緒にワイワイ楽しく作りませんか~

「内容」
みそを知る⇒歴史や文化、発酵・熟成、効能などのお話し。
みそを作る⇒おひとり2kg仕込み、持ち帰り⇒熟成。
みそを味わう⇒各地のみその利き比べ。試食あり。
(具だくさんのみそ汁、みそバーニャカウダ、おからのみそそぼろなど)
セミナー&実習スタイルで、失敗しない「みそ作り」のコツを学ぶことができます。

★こんな方にオススメ★
みそ作りは初めてだけど、大丈夫?
作ったことはあるけど、おいしくできなかった
無添加や材料にこだわりたい
興味はあるけど、大変そう・・・

日時:①12月5日(土)  14時~17時
②12月12日(土) 14時~17時 (①②同じ内容です)
参加費:6,000円 (材料費・仕込み容器代込み)
持ち物:エプロン、三角巾(バンダナなど)タオル(1~2枚)
筆記用具、持ち帰り用手提げ袋(5ℓの容器が入るもの)

場所:ライフスタイル ラボ 葉菜水木http://life-stylelab.com/abouthanasuimoku/
東京都文京区大塚5-22-2 tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩7分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩7分

*講師:榊原恵子
家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ、食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながら様々な資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター
・だしソムリエ
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
手しごとクラブ・美FOOD*ラボ主宰