【発酵らいふ基礎セミナー】
・ 発酵基礎 (塩麹作り)
12月15日(日),12月16日(月)
・ 甘酒(カンタン甘酒の作り方)
1月12 日(日),1月13日(月)
・ 味噌(玄米味噌 or麦味噌作り)
1月26日(日),1月27 日(月)
・ 醤油(生揚げ醤油作り)
2月16日(日),2月17日(月)
・ 醤(ひしお)究極の旨味調味料作り
3月1日(日),3月2日(月)
・ 発酵調味料(朝天醤・納豆ドレッシング 他)
3月15日(日),3月16日(月)
【発酵らいふアドバイザーセミナー】
・ 乳酸菌(発酵ヤンニョム・ 水キムチ)
12月 15日(日),12月 16日(月)
・ 酢酸菌(ポン酢・ピクルス)
1月 12日(日),1月13日(月)
・ 酪酸菌(ぬか床)
1月 26日(日),1月27日(月)
・ 酵母(りんご酵母)
2月 16日(日),2月17日(月)
・ 麹漬け
3月1日(日),3月2日(月)
・ 認定試験(要・発酵らいふ基礎、発酵らいふアドバイザー全講座受講)
3月15日(日),3月16日(月)