【おうち発酵懐石と茶菓時間】~季節の一汁三菜~

12月

【おうち発酵懐石と茶菓時間】
~季節の一汁三菜~

12か月の季節の一汁三菜と点心をおつたえします。

12月は、おせちに活用していただけるお料理をご用意いたします。

発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。
素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。

~お伝えすること~
☆季節の一汁三菜
☆出汁(基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁)
☆発酵調味料、調味料
☆常備菜
☆発酵について
☆茶懐石について
☆お茶とお菓子のおもてなし

【日程】✰ 各講座を単発でもご受講いただけます
【時間】*11:00~14:30

【参加費】7,000円(税込)
【持ち物】 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。

12月15日(金)
https://kokc.jp/e/1215kk/

12月16日(土)
https://kokc.jp/e/1216kk/

折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

1月の一汁三菜
1月26日(金)  
https://kokc.jp/e/126k/

1月27日(土)
https://kokc.jp/e/127k/

*キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。



場所:Life-Style lab. 葉菜水木 
東京都文京区大塚5-22-2 2F・3F   
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com
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講師

小林 さち杏(こばやし さちこ)
酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
・発酵料理研究家
・発酵ライフコーディネーター
・醸せ師範
・テーブル茶道講師
・煎茶道 黄檗賣茶流 茶司
・和菓子Labo一陽・上級コース修了
・利き酒師
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・中医薬膳師
・家庭薬膳アドバイザー
・ジュニア野菜ソムリエ
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・味噌ソムリエ
・だしソムリエ
・ファスティングカウンセラー
・酵素栄養学指導師
・酵素栄養学基礎講座認定講師

主催:発酵らいふラボ

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