【茶菓時間】Cha no Yu テーブル茶道 ~美味しい日本茶を暮らしの中に~ <茶の湯>のこころを大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅に美しく、現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《Cha no Yu おもてなしテーブル茶道》です。 テーブル席でお点前をしておもて crick! → 続きを読む
【おうち発酵懐石と茶菓時間】 ~季節の一汁三菜~ 12か月の季節の一汁三菜と点心をおつたえします。発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。 素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓 crick! → 続きを読む
発酵らいふ講座 醸造料理人であり日本の発酵食文化伝承人である、発酵王子こと伏木暢顕氏のもとで学んだ醸せ師による発酵らいふ講座です。 日本が誇る発酵文化を取り入れて、身近に楽しく発酵生活! 発酵の知識や醸造のメカニズムを知ることで、簡単に続けていける 発酵らいふを目指します。
【茶菓時間】Cha no Yu テーブル茶道 ~美味しい日本茶を暮らしの中に~ <茶の湯>のこころを大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅に美しく、現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《【茶菓時間】~美味しい日本茶を暮らしの中に~》です。 テーブル席でお点前をしておもてなしをするので、正座の苦手な方にも楽しんでいただけます。
【おうち発酵懐石と茶菓時間】 ~季節の一汁三菜~ 12か月の季節の一汁三菜と点心をおつたえします。 発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。 素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。