麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す
よう、食物を漬けていく調理法です。
日本では、古くから作られています。
上手な麹漬けの作り方を知って、楽しい発酵らいふを始めましょう〜♪

内容
★講義
○麹漬けについて
○ 生の食材の漬け方
○乾物の漬け方
★実習
○ 麹漬け
★試食
○ 発酵食の試食

日程
10月21日（日）　..or..　10月22日（月）
※各回、14：30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。

参加費
￥6,000（税込￥6,480）

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　 東京都文京区大塚5-22-2  2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

お刺身に醤油。煮物に醤油。炒め物に醤油。卵に醤油….。。
気がつけば醤油。
そうです、私達日本人にとって醤油は欠かせないパートナーです。
美味しい醤油があるだけで「ほっ」とした一時を過ごすことができます。
そんな醤油、皆さんは普段どんなものを使っていらっしゃいますか？
本当に美味しいですか・・・？
美味しい醤油、作ってみたいと思いませんか？
実は醤油って、醤油麹があれば自宅で手作りが可能なんです♪
今回は丁寧に丁寧に伝統を守りながら作られた、醤油屋さんの麹を使って醤油を仕込みます。
その後、ご自宅で発酵・熟成を進めていただきます。
本当に発酵した醤油の味は別格です！
更には座学で手作り醤油の活用法や、醤油の製造方法、市販の醤油の見分け方まで一緒に
学んでいきます♪

手作り醤油で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy醤油で「ほっ」とする一時を＾＾。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪

10月21日（日） 、10月22日(月)　11:00～12:30
（両日とも同じ内容です）

内容　〇醤油とは　〇使用する麹　〇製造法  〇醤油の種類
☆醤油仕込み（造ってお持ち帰り）
☆発酵食の試食
料金   ：  5,800円（税込6,264円）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、２Lのガラス瓶容器が入る袋

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

楽しい発酵らいふに欠かせない食品、それはぬか漬けです。ぬか漬けは昔から日本人の健康を支えてきました。
具体的には、・・・
○ガン予防
○美肌効果
○整腸作用
○免疫力アップ
○ダイエット効果
などなど、素晴らしい健康効果が盛り沢山です！

そんなぬか床、
作りたいけど、どうしたらいいのか分からない・・・
というお悩みをお持ちのお方！
この講座を機に、一緒に仕込みましょう＾＾！
そして、ぬか床を味方につけた、楽しい発酵ライフを始めましょう〜♪

内容
★講義
○ 酪酸菌とは？
○ ぬか漬けのメカニズム
○お手入れ、活用法
★実習
○ ぬか床作り
★試食
○ 発酵食の試食

日程
9月30日（日）,   10月1日（月）
14:30～16：00　（両日とも同じ内容です）
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。

参加費
￥6,000（税込￥6,480）

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　 東京都文京区大塚5-22-2  2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

いきなりですが・・・、醤（ひしお）って聞いたことがありますか？？
簡単に言うと、醤とは『究極の旨味調味料』です。
つまり、醤を料理に加えるだけで『何でもおいしく感じる・・・』、
といったマジックが起こります！
更に醤は生きた微生物、酵素も豊富です。
そんな醬、知らないなんて損です！ご家庭に無いなんて損です！
醤の素晴らしさ、楽しさをもっと知ってほしい。
そのため、今回の講座では実際に醤を作って持ち帰って頂きます。
その後の座学では醤の活用法を試食を交えながらお伝えしていきます。

手作り醬から楽しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy醬で「ほっ」とする一時を＾＾。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪

講座内容
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤とは
☆醤の活用法
☆発酵食のご試食

日時　：　9月30日（日）、10月1日（月）
11:00～12:30（両日とも同じ内容です）
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。

料金   ：  5,800円（税込6,264円）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、2Lの容器が入る袋

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりの
キャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、
予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

募集、締め切りました。

『耳たぶ回し』で有名なさとう式リンパケアには、沢山のセルフケア方法がありますが、その中でも基本となるフェイシャルケアをご自身で出来るようにお伝えいたします。
初めての方にも簡単・安全にでき、効果を感じられるセルフケア方法です。
自分で出来る！毎日、鏡を見るのが楽しくなります。
押さない、揉まない、優しく顔を【撫でる】だけで、小顔やリフトアップ、肩凝り改善などに効果が期待できます。

＝講座内容＝
さとう式リンパケアとは。
基本の耳たぶ回し、腕回し、フェイシャル5ライン、スーパーリフトアップを学びます。

受講したその瞬間から、目尻、眉尻、口角、頬が上がったりと変化が確認できます。

【セルフケア】の素晴らしさと、嬉しい変化を楽しんで下さい。

日時：2018-9-12(水)　13:00〜15:00
参加費：8,000円（税込）
★事前予約制
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　２F　tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

【さとう式リンパケア】の基本の耳たぶ回しや腕回しを習得できる資格取得講座です。（ディプロマ付）
さとう式リンパケアを行うことにより、肩こり・顎関節症などの症状が緩和が期待できます。
また、小顔・リフトアップ・シワ・たるみ・くすみといった美容上のお悩みの改善にも効果的です。

実技ではご自身の変化を体感していただくことができます。
ガチガチだった肩がふわふわに、お顔のリフトアップも目で見てわかる驚きの変化。
優しいタッチで、ご自身のセルフケア、ご家族、大切な人を美しく健康に！
初級講座を受講後にディプロマをお渡しいたします。
プロとしてもご活用できるので、お仕事に取り入れたい方にもおすすめの講座です。
また、上級講座の受講資格が得られます。

✰どなたでもご参加いただけます。

少人数の講座でお一人お一人に丁寧にお伝えすることを心がけています。

日時：2018-08-29(水)　14:00〜16:30
参加費：15,000円（税込）公式資料＋認定書（ディプロマ付）

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約いただくか、
下記【予約フォーム】よりお申込みください。
https://www.kokuchpro.com/event/syokyuu2/

折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　２F　tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

「さとう式リンパケア」を詳しく知りたい、体験してみたい方のための無料講座です。

さとう式リンパケアは、愛知県の歯科医である佐藤青児先生が、顎関節症の症状をやわらげる治療の一環として考案されました。

理論もご説明しますが、まずは体験。
揉まない、押さない、引っ張らないのに、変化が分かる！
そんなさとう式リンパケアの施術を是非体感してみて下さい。

顔や体のたるみや歪みをなんとかしたい！
きれいになりたい！若返りたい！
お顔のリフトアップ、肩こり、顎関節症などが気になる、
そんな方におすすめの体験講座です。

日時：2018-08-29(水)　13:00〜13:50
参加費：無料

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約いただくか、
下記【予約フォーム】よりお申込みください。
https://www.kokuchpro.com/event/muryou2/

折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　２F　tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

乳酸菌といえば、腸活（腸内環境を整える）に欠かせない菌として有名ですね♪
そんな乳酸菌、ほとんどの発酵食品に関わっております！
つまり、
★乳酸菌を理解すれば発酵食品について一段と理解が深まります！
★理解が深まればお料理の幅も広がります♪
★更に、発酵を伝える際に非常に役立つ知識となります！

乳酸菌たっぷりな、発酵ヤンニョム（キムチの素）と水キムチも手作りしていただきます。

 無限の乳酸菌パワー、楽しく一緒に勉強してみませんか？？

～内容～
★講義
○ 乳酸菌とは？
○ 乳酸発酵の仕組み
○ 活用術
★実習
○ 発酵ヤンニョム（キムチの素）
○ 水キムチ
★試食
○ 発酵食の試食

8月19日（日）　or　8月20日（月）
※各回、14：30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
参加費   ： ￥6,000（税込￥6,480）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル