~乳酸菌~ 発酵ヤンニョム(キムチの素)と水キムチを簡単手作り!

乳酸菌といえば、腸活(腸内環境を整える)に欠かせない菌として有名ですね♪
そんな乳酸菌、ほとんどの発酵食品に関わっております!
つまり、
★乳酸菌を理解すれば発酵食品について一段と理解が深まります!
★理解が深まればお料理の幅も広がります♪
★更に、発酵を伝える際に非常に役立つ知識となります!

乳酸菌たっぷりな、発酵ヤンニョム(キムチの素)と水キムチも手作りしていただきます。

 無限の乳酸菌パワー、楽しく一緒に勉強してみませんか??

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~内容~
★講義
○ 乳酸菌とは?
○ 乳酸発酵の仕組み
○ 活用術
★実習
○ 発酵ヤンニョム(キムチの素)
○ 水キムチ
★試食
○ 発酵食の試食

7月19日(日) or 7月20日(月)
※各回、14:30~16:00
※各講座は両日とも同じ内容です。
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
参加費   : ¥6,200(税込¥6,820)
持ち物 :  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

【発酵基礎】& 玄米塩麹を作ろう!

~微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう~
発酵食品(本物の)を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、玄米塩麹を仕込んでいただきます。
玄米ならではの食物繊維たっぷりでプチプチとした食感とビタミンBなどの栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

○発酵とは
○麹と酵素のお話
○腸内環境のお話
○玄米塩麹を作ろう!
○発酵調味料で醸した食材のご試食

7月19日 (日)or 7月20日(月)
11時00分~12時30分
(両日とも同じ内容です)
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
料金   :  4,500円(税込4,950円)
持ち物 :  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
*キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

★当教室では、以下の感染予防対策を実施してまいります。
・スタッフの体調管理及び手指のアルコール消毒とマスク着用
・生徒様のご参加時の手指消毒及び体温チェック
・生徒様の講座中のマスク着用及び体調不良の際のご欠席のお願い

当面は皆さまにご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。人数を制限させていただき、開催をさせていただきます。

場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分

Cha no Yu おもてなしテーブル抹茶(テーブル茶道)

日本のお茶の文化を大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅にかつカジュアルに現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《Cha no Yu おもてなしテーブル抹茶》です。

お抹茶のいただき方、点て方を気楽に学んでいただく、テーブルでのお稽古です。

お抹茶とお茶を点てる茶筅(ちゃせん)さえあれば、あとはキッチンにあるもので代用ができる簡略点前です。

いつからでも気楽に始められます。

初めての方、正座が苦手な方、どなたでも手ぶらでご参加いただけます。

季節の和菓子と和アロマな香りでお待ちしております。

スケジュールは自由に選べます。
常時、体験受講、単発受講可能です。

・少人数制
・時間  1時間30分
・受講料 1回/4,000円(税込)
4回チケット/15,000円(税込)(8か月間有効)
受講料には講座代・お抹茶・主菓子・干菓子が含まれます。

4回受講された方は、テーブル茶道の講座を受講することができます。

2020年07月03日(金) 13:30~15:00
2020年07月03日(金) 18:45~20:15
2020年07月04日(土) 11:00~12:30
2020年07月17日(金) 13:30~15:00(満席)
2020年07月17日(金) 18:45~20:15
2020年07月18日(土) 11:00~12:30
2020年07月31日(金) 13:30~15:00
2020年07月31日(金) 18:45~20:15
2020年08月01日(土) 11:00~12:30

ご予約はセミナーご予約カレンダーのご希望の日程からか、
下の「予約する」ボタンからお願いいたします。
RESERVA予約システムから予約する

≪キャンセルについて≫準備の都合上、受講日の4日前までに必ずご連絡ください。開催日の3日前からはキャンセル料を全額申し受けますので予めご了承ください。

★ライフスタイルラボでは、以下の感染予防対策を実施してまいります。
・スタッフの体調管理及び手指のアルコール消毒とマスク着用
・生徒様のご参加時の手指消毒及び体温チェック
・生徒様の講座中のマスク着用及び体調不良の際のご欠席のお願い

当面は皆さまにご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。人数を制限させていただき、開催をさせていただきます。

【女性専用サロン】
場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 3F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分

14期 ~発酵らいふアドバイザー講座~

✰ 各講座を単発でご受講いただけます。


【日程】

乳酸菌(発酵ヤンニョム(キムチの素) ・ 水キムチ) 
7 月 19 日(日)  or  7 月 20 日(月)  

酢酸菌(ポン酢・ピクルス)
8 月 2 日(日)  or  8 月 3 日(月)

③ 酵母(りんご酵母)
 8 月 30 日(日)  or  8 月 31 日(月)

酪酸菌(ぬか床)
 9 月 13 日(日)  or  9 月 14 日(月)

麹漬け    
9 月 27 日(日)  or  9 月 28日(月)

⑥ 認定試験(要・発酵らいふ基礎、発酵らいふアドバイザー全講座受講)
 10 月 11 日(日)  or  10 月 12 日(月)

※各回、14:30~16:00

※各講座は両日とも同じ内容です。

【参加費】
※各回、\6,200(税込\6,820)

※各講座を単発でご受講いただけます。
※全講座、一括でお申し込み頂くと、参加費が
\37,200(税込\40,920)→\35,200(税込\38,720)となります。

 ※認定試験に合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。

発酵らいふアドバイザー認定試験合格後に、発酵らいふインストラクターへステップアップすることができます。

★ライフスタイルラボでは、以下の感染予防対策を実施してまいります。
・スタッフの体調管理及び手指のアルコール消毒とマスク着用
・生徒様のご参加時の手指消毒及び体温チェック
・生徒様の講座中のマスク着用及び体調不良の際のご欠席のお願い

当面は皆さまにご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。人数を制限させていただき、開催をさせていただきます。

★事前予約制

セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
*キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりの
キャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、
予めご了承ください。

場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

16期 ~発酵らいふ基礎講座~

✰ 各講座を単発でご受講いただけます。


1.     日程、参加費

①     発酵基礎 (塩麹作り) 
7月 19 日(日)  or  7 月 20 日(月)   \4,500(税込\4,950)


② 
甘酒(カンタン甘酒の作り方)
8 月 2 日(日)  or  8 月  3 日(月)    \4,800(税込\5,280)

③ 醤(ひしお) (究極の旨味調味料作り)
8 月  30 日(日)  or  8 月 31 日(月)    \6,000(税込\6,600)

④  発酵調味料 (朝天醤・納豆ドレッシング 他)
9 月 13 日(日)  or  9 月 14 日(月)   \6,000(税込\6,600)


⑤ 醤油 (生揚げ醤油作り)
9 月 27 日(日)  or  9 月 28 日(月)   \6,000(税込\6,600)


⑥  
味噌 (玄米味噌 or麦味噌作り)
10 月 11 日(日)  or  10 月 12 日(月)    \6,000(税込\6,600)


※時間は各回、11:00~12:30 です。

※各講座は両日とも同じ内容です。

※各講座を単発でご受講いただけます。

※全講座、一括で申し込み頂くと、参加費が

\33,300(税込\36,630)→\31,300(税込\34,430)となります。

※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎修了書』をお渡しします。

★ライフスタイルラボでは、以下の感染予防対策を実施してまいります。
・スタッフの体調管理及び手指のアルコール消毒とマスク着用
・生徒様のご参加時の手指消毒及び体温チェック
・生徒様の講座中のマスク着用及び体調不良の際のご欠席のお願い

当面は皆さまにご不便をおかけすることもあるかと存じますが、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。人数を制限させていただき、開催をさせていただきます。

★事前予約制

セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
*キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(振込手数料差引額)開催6日前よりの
キャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、
予めご了承ください。

場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/