豆から炊く草餅を楽しむ会

千駄木薫風店主つくださちこさんに教えていただきました！
餡の炊き方を１から教えていただきましたよ～
美味しい餡が出来ました！
草餅も香りよく仕上がりました！

文京経済新聞さまへ掲載いただきました

文京経済新聞さまへ、葉菜水木を掲載いただきました。

主な掲載内容は、１８日からスタートする、izumi さんの発酵食講座。
詳細はこちら

第1回は塩麹と醤油麹の活用法。
他、甘酒や酢、味噌、キムチの素などの全4回のシリーズ構成ですが、単独でのご参加も可能です。

是非遊びにいらして下さいませ。
お待ちしております。

手作り和菓子教室「こし餡と水羊羹作り」

季節の和菓子を、千駄木・和菓子薫風店主つくださちこさんに習います。

「こし餡と水羊羹作り」

和菓子の美味しさは『餡』から始まります。

手作り餡を使うと、和菓子はぐんと美味しくなります。

今回は、≪こし餡≫と≪水羊羹≫の作り方を教えていただきます。

プロならではの炊き方を一度覚えると、その後の餡ライフが一段と

愉しくなります。

日時　　： 6月28日（日）10：00～12：00

参加費： 5,000円（税込5,400円）

こし餡作りのデモンストレーションの後、水羊羹を作ります。

その後、出来たての餡と水羊羹を試食！お持ち帰り用も

ご用意しております。

持ち物　：エプロン、お手拭きタオル

定員　： 12名

場所： Life-Style Lab 葉菜水木

東京都文京区大塚5-22-2

■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩７分

■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩７分

講師　：　千駄木　和菓子薫風店主　つくださちこ

和菓子薫風は東京の千駄木駅近くの路地裏にある和菓子販売と喫茶をしているお店です。

らっきょうのけかんたん漬

国産生らっきょうと富士酢でひとり１㎏仕込む本格派!

日時：　６月１３日（土）　１４：００～１６：００

会費：　３,５００円（容器代込み）

持ち物：エプロン・三角巾・手拭きタオル

容器は各自ご用意お願いします
（梅酒用などのガラス製のもの）

筆記用具・持ち帰り用の手提げ袋

講師：榊原恵子

家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ、食の仕事に就く

料理講師歴２０年の後、体に良い食の研究をしながら様々な資格を取得

健康長寿なライフスタイルを提唱している　　手しごとクラブ・■美FOOD＊ラボ■　主宰

「ポリ袋で作る減塩梅干し」

完熟南高梅を袋で仕込むので手軽でカビ知らず　初心者にもおすすめ

赤じそジュースと梅干しを使ったランチもお楽しみに！

日時：　６月３０日（火）　１１：００～１４：００

会費：　４,５００円（材料費込み）