発酵の基本から醸造の仕組みまでを学んで、資格も取得いただけるコースです。
発酵を理解し、実習や試食を通して日常生活に発酵食品を取り入れて、その楽しみや健康への取り組みを人に伝える事が出来るようになることを目的としています。
発酵らいふアドバイザー認定試験（要・発酵らいふ基礎、発酵らいふアドバイザー全講座受講）合格後に、発酵らいふインストラクター講座へステップアップすることができます。
※各講座を単発でご受講いただけます。
※認定試験に合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。

【日程】
① 乳酸菌（発酵ヤンニョム（キムチの素） ・ 水キムチ）
  10月　1日（日） 　or　　10月　2日（月）
② 酪酸菌（ぬか漬け）
 　10月　15日（日） 　or　　10月　16日（月）
③ 酵母（りんご酵母）
  　10月　29日（日） 　or　　10月　 30日（月）
④ 酢酸菌（ポン酢・ピクルス）
  　11月  12日　（日）　 or　　11月　13日（月）
⑤ 麹漬け
  　11月　26日（日） 　or　　11月　27日（月）
⑥ 認定試験（要・発酵らいふ基礎、発酵らいふアドバイザー全講座受講）
  　12月　10日（日） 　or　 12月　11日（月）

※各回、14:30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。

【参加費】
※各回、\6,000（税込\6,480）

※各講座を単発でご受講いただけます。
※全講座、一括でお申し込み頂くと、参加費が
\36,000（税込\38,800）→\34,200（税込\36,936）となります。

 ※認定試験に合格された方には、『発酵らいふアドバイザー』の認定証をお渡しします。

発酵らいふアドバイザー認定試験合格後に、
発酵らいふインストラクター講座へステップアップすることができます。

発酵食品（本物の）を日常のライフスタイルの中で活用法もふまえて、
発酵の仕組みなど基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
そんな発酵らいふ基礎講座！！

日程、参加費

①     発酵基礎
　10月　1日（日）  or　10月　2日（月）　  \4,000（税込\4,320）

②     甘酒
　10月　15日（日）  or　10月　16日（月）    \4,500（税込\4,860）

③     醤（ひしお）
　10月　29日（日）  or　10月　 30日（月）    \5,700（税込\6,156）

④    醤油
   11月  12日（日）　or　11月　13日（月）   \5,700（税込\6,156）

⑤     味噌
　11月　26日（日）  or　11月　27日（月）   \5,700（税込\6,156）

⑥     発酵調味料
　12月　10日　（日） or　12月　11日（月）    \5,700（税込\6,156）

※時間は各回、11:00～12：30　です。
※各講座は両日とも同じ内容です。
※各講座を単発でご受講いただけます。
※全講座、一括で申し込み頂くと、参加費が

\31,300（税込\33,804）→\29,800（税込\32,184）となります。

※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎修了書』をお渡しします。