麹漬けとは麹の分解酵素を利用し、体に負担のかかりづらくし、甘味や旨みを作り出す
よう、食物を漬けていく調理法です。
日本では、古くから作られています。
上手な麹漬けの作り方を知って、楽しい発酵らいふを始めましょう〜♪

内容
★講義
○麹漬けについて
○ 生の食材の漬け方
○乾物の漬け方
★実習
○ 麹漬け
★試食
○ 発酵食の試食

日程
9月1日（日）　..or..　9月2日（月）
※各回、14：30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。

参加費
￥6,000（税込￥6,480）

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　 東京都文京区大塚5-22-2  2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

いきなりですが・・・、醤（ひしお）って聞いたことがありますか？？
簡単に言うと、醤とは『究極の旨味調味料』です。
つまり、醤を料理に加えるだけで『何でもおいしく感じる・・・』、
といったマジックが起こります！
更に醤は生きた微生物、酵素も豊富です。
そんな醬、知らないなんて損です！ご家庭に無いなんて損です！
醤の素晴らしさ、楽しさをもっと知ってほしい。
そのため、今回の講座では実際に醤を作って持ち帰って頂きます。
その後の座学では醤の活用法を試食を交えながらお伝えしていきます。

手作り醬から楽しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy醬で「ほっ」とする一時を＾＾。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪

講座内容
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤とは
☆醤の活用法
☆発酵食のご試食

日時　：　9月1日（日）、9月2日（月）
11:00～12:30（両日とも同じ内容です）
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。

料金   ：  5,800円（税込6,264円）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、2Lの容器が入る袋

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、
予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

酵母といえば発酵食品に欠かせない存在です。
日本の醸造物である、お酒・味噌・醤油でも大活躍しております♪

醸造物の発酵メカニズムについて理解を深めたい方、
味噌や醤油など、発酵食をを手作りしてみたい方、
一緒に勉強してみませんか？

酵母を味方につけた楽しい発酵らいふを始めましょう♪

内容
★講義
○ 酵母とは？
○ 発酵メカニズム
○ 活用術
★実習
○ りんご酵母作り
★試食
○ 発酵食の試食

日程
8月18日（日）、8月19日（月）
14:30～16:00（両日とも同じ内容です）

参加費
￥6,000（税込￥6,480）

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　 東京都文京区大塚5-22-2  2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

近年では飲む点滴・飲む美容液として話題となっていますが、本来甘酒は麹と水と米を合わせ、発酵させて作るものです。
手作りの生甘酒は、微生物の働きによって疲労回復、ビタミン補給など健康・美容に非常によい効果が期待されています。
ドリンクとしても色々な味を試していただけますが、お料理への応用として調味料や漬け床としても大活躍してくれます。

8月18日（日）
8月19日（月）満席御礼
11:00～12:30（両日とも同じ内容です）
内容
○　甘酒とは
○　甘酒の歴史
○　甘酒の成分と働き
○　甘酒の作り方（簡単甘酒の作り方もお知らせします）
○　フルーツ・野菜甘酒の作り方
○　調味料・漬け床としての使い方
○　甘酒のご試飲　
○　発酵食のご試食
お土産
○　ご自宅ですぐ作っていただける美味しい麹
料金：4,600円（税込4,968円）

あなた自身の数字をしり、自分らしさを見つけてみませんか？

本当の自分をしることで、より自由に　より豊かに　より幸せに♫

はづき数秘術とは、「数字を文字として読み解くためのメソッド」です。

誕生日に隠された「数字の暗号」を解読できれば、自らの長所、 特徴、強みか

ら「人生のシナリオ」までスルスルと面白いように読み解けるようになります。

【はづき数秘術入門講座】90分 テキスト付き

～すべての数字は「数」ではなく、「文字」だった！？

たった９０分で、身の回りの「数字」が「文字」として読み解ける！～

入門講座では、こんなことが学べます♪

• 「数字」を「文字」として読み解くための法則が身につきます
• 「０．１～９」の数字に隠された真の意味や暗号、メッセージとは…？
• あなたは自分の意志で、「その日」を選んで、生まれて来た！
• あなたのウリ、強み、特徴が一瞬でわかる「宿命数」の活かし方
• 「生まれた日にち」の３１分類で、ここまでわかる！読み解ける!

＜開催日程＞

随時、リクエストをお受けいたしております。

受講料  ： 3,240円
持ち物  ：  筆記用具

講師　：　はづき数秘術認定講師　小林幸子

【はづき数秘術マスターコース】

※DVD５枚セット、テキスト、はづき数秘術アカデミー数秘マスター修了証付き
「たった数秒で、その人の才能から運命までが読み解ける！？」
自分の数字を知れば、本当の自分がわかる！
相手の数字がわかれば、素直に相手を受け入れられる！
自分を知り、相手がわかれば、生きるのがスーッと楽になる！

はづき虹映が自ら講師を務めるDVDによる自宅学習と、一日集中講座で、数秘術をマスターできるコースです。
「はづき数秘術・マスターコース」の修了証が発行、授与されます。

＜開催日程＞

随時、リクエストをお受けいたしております。

時間　：　5時間
受講料 ： 45,000円＋税（オリジナルテキスト・DVDセルフスタディキット付）
持ち物 ： 筆記用具
講師　：　はづき数秘術認定講師　小林幸子

★事前予約制
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルのご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　２F
tel: 03-5981-8271

■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

乳酸菌といえば、腸活（腸内環境を整える）に欠かせない菌として有名ですね♪
そんな乳酸菌、ほとんどの発酵食品に関わっております！
つまり、
★乳酸菌を理解すれば発酵食品について一段と理解が深まります！
★理解が深まればお料理の幅も広がります♪
★更に、発酵を伝える際に非常に役立つ知識となります！

乳酸菌たっぷりな、発酵ヤンニョム（キムチの素）と水キムチも手作りしていただきます。

 無限の乳酸菌パワー、楽しく一緒に勉強してみませんか？？

～内容～
★講義
○ 乳酸菌とは？
○ 乳酸発酵の仕組み
○ 活用術
★実習
○ 発酵ヤンニョム（キムチの素）
○ 水キムチ
★試食
○ 発酵食の試食

2019年8月4日（日）　or　8月5日（月）
※各回、14：30～16：00
※各講座は両日とも同じ内容です。
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
参加費   ： ￥6,000（税込￥6,480）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、麦塩麹を仕込んでいただきます。
自然の甘みと旨味、植物繊維も豊富な万能調味料になりますよ！

○発酵とは
○麹と酵素のお話
○腸内環境のお話
○麦米塩麹を作ろう！
○発酵調味料で醸した食材のご試食

2019年8月4日 (日）or　8月5日(月)
11時00分～12時30分
(両日とも同じ内容です)
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。
料金   ：  4,200円（税込4,536円）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
セミナーご予約カレンダーのご希望の日程からご予約ください。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
当講座は受講料の前振込をお願いしております。
ご予約確定メールに振込先をご案内させて頂きます。
＊キャンセルポリシー
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。（振込手数料差引額）
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

発酵食品（本物の）を日常のライフスタイルの中で活用法もふまえて、発酵の仕組みなど基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。

✰ 各講座を単発でご受講いただけます。

1.     日程、参加費

①     発酵基礎　(塩麹作り)　
8月　4日（日） or　8月　5日（月）　  \4,200（税込\4,536）

②　甘酒（カンタン甘酒の作り方）
8月　18 日（日） or　8月　19日（月）    \4,600（税込\4,968）

③　醤（ひしお） （究極の旨味調味料作り）
9月　1日（日） or　9月　 2 日（月）    \5,800（税込\6,264）

④  醤油　（生揚げ醤油作り）
9月  22日（日）　or　9月　23 日（月）   \5,800（税込\6,264）

⑤　味噌　（玄米味噌 or麦味噌作り）
10月　20日（日）or　10月　21日（月）   \5,800（税込\6,264）

⑥  発酵調味料　（朝天醤・納豆ドレッシング 他）
11月　17日（日） or　11月　18日（月）   \5,800（税込\6,264）

※時間は各回、11:00～12：30　です。
※各講座は両日とも同じ内容です。
※各講座を単発でご受講いただけます。
※全講座、一括で申し込み頂くと、参加費が
\32,000（税込\34,560）→\30,000（税込\32,400）となります。

※全講座を受講して頂いた方には、『発酵らいふ基礎修了書』をお渡しします。

2.     場所

Life-Style Lab 葉菜水木（http://life-stylelab.com/）

東京都文京区大塚5-22-2　2F
★東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
★東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
Tel：03-5981-8271
E-mail : info@life-stylelab.com