日曜日講座、火曜日講座終了いたしました！
味噌造り、皆様と一緒の作業は楽しい😃🎶
発酵つながりのワイン🍷、日本酒、チーズの話題で盛り上がったりと
笑顔の中での作業で、きっと愉しくて美味しいお味噌が熟成することでしょう。

ご参加の皆様、ありがとうございました。

次回は、『醬（ひしお）造り』です。

講座内容
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤とは
☆醤の活用法

日時　：　１１月２９日（日）、１２月１日（火）
14:00～16:00（両日とも同じ内容です）
★各回とも定員になり次第締め切らせていただきます。

料金   ：  5,700円（税込6,156円）
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、5Lの容器が入る袋

「みそ知る講座」のご案内

手作りのみそは、無添加で安心・安全ですね。
ひとりだと「地味～な作業」も、みんなですると「楽しい遊び」になります！
おいしい「手前みそ」をご一緒にワイワイ楽しく作りませんか～

「内容」
みそを知る⇒歴史や文化、発酵・熟成、効能などのお話し。
みそを作る⇒おひとり２ｋｇ仕込み、持ち帰り⇒熟成。
みそを味わう⇒各地のみその利き比べ。試食あり。
（具だくさんのみそ汁、みそバーニャカウダ、おからのみそそぼろなど）
セミナー＆実習スタイルで、失敗しない「みそ作り」のコツを学ぶことができます。

★こんな方にオススメ★
みそ作りは初めてだけど、大丈夫？
作ったことはあるけど、おいしくできなかった
無添加や材料にこだわりたい
興味はあるけど、大変そう・・・

日時：①１２月５日（土）　　１４時～１７時
②１２月１２日（土）　１４時～１７時　（①②同じ内容です）
参加費：６,０００円　（材料費・仕込み容器代込み）
持ち物：エプロン、三角巾（バンダナなど）タオル（１～２枚）
筆記用具、持ち帰り用手提げ袋（５ℓの容器が入るもの）

場所：ライフスタイル　ラボ　葉菜水木http://life-stylelab.com/abouthanasuimoku/
東京都文京区大塚5-22-2　tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩７分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩７分

＊講師：榊原恵子
家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ、食の仕事に就く。
料理講師歴２０年の後、体に良い食の研究をしながら様々な資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエ
・調味料ジュニアマイスター
・だしソムリエ
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
手しごとクラブ・美FOOD*ラボ主宰