【茶菓時間】～暮らしで楽しむ日本茶～
おいしい日本茶の淹れ方と日本茶を知る

ほんの少しの気持ちと時間をかけてあげるだけで、美味しいお茶がはいります。
そして、素敵な一日がはじまります。
日本茶を知っていただき、美味しいお茶を暮らしのなかに。

美味しい日本茶の淹れ方をお知らせした後に、各自で実際にお茶を淹れていただきます。
日本茶と季節のお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。

・少人数制
・受講料　1回／3,700円（税込）

受講料には講座代・日本茶・菓子が含まれます。

9月
☆日本茶の種類
＊美味しい玉露の淹れ方

日時：2023年9月28日(木)　13:30～15:00
　　　2023年9月30日(土)　13:30～15:00

ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。
9月28日(木)
https://kokc.jp/e/928n/

9月30日(土)
https://kokc.jp/e/930n/

10月
☆煎茶の種類　
・美味しい煎茶の淹れ方　　　
・煎茶飲み比べ　

日時：2023年10月14日(土)　13:30～15:00
　　　2023年10月26日(木)　 13:30～15:00

ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。
10月14日(土)
https://kokc.jp/e/1014nc/

10月26日(木)　
https://kokc.jp/e/1026n/

・少人数制
・受講料　1回／3,700円（税込）

受講料には講座代・日本茶・菓子が含まれます。

≪キャンセルについて≫準備の都合上、受講日の4日前までに必ずご連絡ください。開催日の3日前からはキャンセル料を申し受けますので予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　3F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

2023年11月16日(木)、11月18日(土)
☆地域別のお茶　　　　　　　
・美味しいお茶の淹れ方　　　
・飲み比べ
 

2023年12月21日(木)、12月23日(土)
☆シングルオリジン　　　　　
・美味しいお茶の淹れ方　　　
・飲み比べ　
 

2024年1月18日(木)　　　　　　　
☆茶点心とティーペアリング　
・点心とお茶を楽しむ　　  
  　

2024年2月22日(木)、2月24日(土)
☆オリジナルブレンド茶作り　 
・お好みのお茶づくり　

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　3F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

【発酵基礎】＆　麦塩麹と、うまうま発酵玉ねぎ麹を作ろう! 

～微生物たちのチカラで、腸内環境を整えましょう～
発酵食品（本物の）を日常生活の中での活用法もふまえ、発酵の仕組みなど
基本的な知識をお知らせしながら、楽しい発酵らいふをお伝えします。
今回は、麦塩麹と玉ねぎ麹を仕込んでいただきます。
そぜぞれ食感も味、旨味も違い、用途も異なります。
栄養も豊富な万能調味料になりますよ(^^♪

・発酵とは
・麹について
・ 麹と酵素のお話
・腸内環境のお話
★麦塩麹と玉ねぎ麹作り
★おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明

2023年9月10日 (日）11時30分～13時00分
★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金 ： 6,800円（税込）
持ち物　： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。

2023年9月10日 (日）11時30分～13時00分
https://kokc.jp/e/910s/
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

＊キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

1Dayテーブル茶道体験

～おうち抹茶を美味しく点てておもてなし～

お抹茶のいただき方、点て方を気楽にご体験いただく、テーブルでのお稽古です。
美味しいお抹茶の点て方のポイントを説明した後は、ご自身で茶筅でお茶を点てていただきます。
初めての方、正座が苦手な方、どなたでも手ぶらでご参加いただけます。
季節の和菓子と美味しいお抹茶をご用意してお待ちしております。

・時間　　1時間30分
・受講料　1回／3,500円（税込）
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。

2023年9月1日(金) 11:30〜13:00
https://kokc.jp/e/9011b/

2023年9月1日(金) 13:30〜15:00
https://kokc.jp/e/901b2/

2023年9月2日(土) 11:30〜13:00
https://kokc.jp/e/902b1/

2023年9月2日(土) 13:30〜15:00
https://kokc.jp/e/9012b/

2023年9月３日（日)  11:30〜13:00
https://kokc.jp/e/903b1/

≪開催リクエスト受付中≫  他の日程でもご受講可能です。

おもてなしテーブル茶道(盆略点前 )

<茶の湯>のこころを大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅に美しく、現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《おもてなしテーブル茶道》です。
袱紗（ふくさ）を使った盆略点前を習得しながら、道具の扱い、季節のお菓子、客の振舞いなど、美しい所作・佇まいを身につけていただきます。
伝統の茶道のお点前の形からくるおもてなしの丁寧さが、日常の生活を豊かにしてくれます。
テーブル席でのお点前でおもてなしをするので、正座の苦手な方にも楽しんでいただけます。
季節の和菓子と美味しいお抹茶を用意してお待ちしております。

・少人数制
・受講料　1回／3,500円（税込）

ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。

2023年9月1日(金) 11:30〜13:00h
ttps://kokc.jp/e/9011b/

2023年9月1日(金) 13:30〜15:00
https://kokc.jp/e/901b2/

2023年9月2日(土) 11:30〜13:00
https://kokc.jp/e/902b1/

2023年9月2日(土) 13:30〜15:00
https://kokc.jp/e/9012b/

2023年9月３日（日)  11:30〜13:00
https://kokc.jp/e/903b1/

≪開催リクエスト受付中≫  他の日程でもご受講可能です。

上級(濃茶点前・茶箱手前)

<茶の湯>のこころを大切にしながら“大事な方へのおもてなし”を楽しく優雅に美しく、現代の暮らしの中に取り入れる事ができるのが《おもてなしテーブル茶道・上級（濃茶点前）》です。
裏千家茶道の濃茶点前をベースに、ご家庭のテーブルでできる濃茶のお稽古です。
袱紗（ふくさ）を使ったお点前を習得しながら、道具の扱い、季節のお菓子、客の振舞いなど、美しい所作・佇まいを身につけていただきます。
伝統の茶道のお点前の形からくるおもてなしの丁寧さが、日常の生活を豊かにしてくれます。
テーブル席でのお点前でおもてなしをするので、正座の苦手な方にも楽しんでいただけます。

季節の和菓子と美味しいお抹茶を用意してお待ちしております。

・少人数制
・時間　　2時間
・持ち物　袱紗、懐紙、菓子切り
・受講料　1回／4,000円（税込）


受講料には講座代・抹茶・主菓子・干菓子が含まれます。

スケジュールは自由に選べます。
常時、体験受講、単発受講可能です。

≪開催リクエスト受付中≫　他の日程でもご受講可能です。

LINE公式

【女性専用サロン】Cha no Yu おもてなしテーブル茶道
場所：Life-Style lab. 葉菜水木

http://life-stylelab.com/
東京都文京区大塚5-22-2　3F
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

【おうち発酵懐石と茶菓時間】
～季節の一汁三菜～

12か月の季節の一汁三菜と点心をおつたえします。

発酵の力を利用した懐石料理でのおもてなしを、おうちで自由に楽しんでいただけるよう、一緒に調理していきます。
素材を活かした季節のお料理をいただいた後は、日本茶とお菓子で茶菓時間をお楽しみいただきます。

～お伝えすること～
☆季節の一汁三菜
☆出汁（基本の出汁・かんたん出汁・シングル出汁）
☆発酵調味料、調味料
☆常備菜
☆発酵について
☆茶懐石について
☆お茶とお菓子のおもてなし

【日程】✰ 各講座を単発でもご受講いただけます
【時間】 11:00～14:00

九月の一汁三菜　　　9月15日(金)
　　　　　　　　　　9月16日(土)

十月の一汁三菜         10月20日(金)
　　　　　　　　　　10月21日(土)

十一月の一汁三菜　　11月24日(金)
　　　　　　　　　　11月25日(土)

十二月の一汁三菜　　12月15日(金)
　　　　　　　　　　12月16日(土)

参加費　：　7,000円（税込）

持ち物　：　 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル

★事前予約制
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。

9月15日(金)
https://kokc.jp/e/915k/

9月16日(土)
https://kokc.jp/e/916k/

折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木　
東京都文京区大塚5-22-2　2Ｆ・３F   
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分
http://life-stylelab.com/

【茶菓時間】～美味しい日本茶を暮らしの中に～

煎茶は低温でじっくり出すと、甘みうまみ成分のテアニンが多く抽出されます。
さらに煎茶に含まれる苦み・渋みのもとであるカテキンは温度が低くなるほど抽出されにくくなります。
温度で色々楽しめる玉露と煎茶の美味しい淹れ方をお伝えいたします。
季節のお菓子とともに楽しんでください(^^♪

日時：2023年8月24日(木)　13:30～15:00
　　　2023年8月26日(土)　13:30～15:00

ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。
8月24日(木)
https://kokc.jp/e/824c/
8月26日(土)
https://kokc.jp/e/826c/

参加費：税込3,500円

場所：  Life-Style lab. 葉菜水木　東京都文京区大塚5-22-2　3F

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　3F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分

いきなりですが・・・、醤（ひしお）って聞いたことがありますか？？
簡単に言うと、醤とは『究極の旨味調味料』です。
つまり、醤を料理に加えるだけで『何でもおいしく感じる・・・』、
といったマジックが起こります！
更に醤は生きた微生物、酵素も豊富です。
そんな醬、知らないなんて損です！ご家庭に無いなんて損です！
醤の素晴らしさ、楽しさをもっと知ってほしい。
そのため、今回の講座では実際に醤を作って持ち帰って頂きます。
その後の座学では醤の活用法を試食を交えながらお伝えしていきます。

また、私達日本人にとって欠かせないパートナーである“醤油”の活用法や、醤油の製造方法、市販の醤油の見分け方まで学んでいきます♪

手作り醬から楽しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy醬で「ほっ」とする一時を＾＾。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪

講座内容
☆醤とは
☆醤のつくりかたと手入れ
☆醤の活用法
✰醤油について
☆おうち発酵ごはんの試食＆レシピの説明

日時　：　 8月20日（日） 11:30～13:00
★定員になり次第締め切らせていただきます。

料金   ： 税込6,800円
持ち物　：  筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、2Lの容器が入る袋

★事前予約制

下記【予約フォーム】よりお申込みください。
https://kokc.jp/e/820h/

折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。

＊キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2　2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ　有楽町線　護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ　丸の内線　新大塚駅より徒歩6分