【おうち発酵ごはん】～あずき味噌 & 西京風白味噌作り～
あずきにはデトックスに役立つ成分がいっぱい！
ビタミンB、亜鉛、鉄、カリウム、サポニン、ポリフェノールなどが豊富で、赤い皮には抗酸化作用があるとされるアントシアニンが含まれ、デトックスとアンチエイジングに期待ができます。
西京味噌風白味噌は、淡い黄色っぽい甘口味噌になります。
どちらの味噌も麹を多めに使うため、仕込んで1か月から食べられる短期熟成で楽しめます(^^♪
手作り味噌で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
内容
〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など）
〇実技 手前味噌の仕込み、お一人様約1kg × 2
〇発酵食のご試食
あずき味噌
西京風白味噌
出来上がり各約1㎏
料金 ： 6,800円（税込）
持ち物 ： 筆記用具、エプロン、お手拭きタオル、1L×2の容器が入る袋
日程 ： 2023年11月19日(日) 11:30〜13:30
★事前予約制
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。
https://kokc.jp/e/1119a/
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
【おうち発酵ごはん】～玄米麹 or 麦麹で味噌造り～
味噌は日本人にとって、とても身近な存在です。
そんな味噌は種類によって製造法も異なり、もたらす効果も違ってきます。
味噌講座では安心・安全・そして何よりも「美味しい」、そんな手前味噌を
実際に造っていただきます。
大豆は北海道産＜とよまさり＞、麹は味噌蔵さんの＜玄米麹＞＜麦麹＞を使います。
（玄米麹か麦麹かどちらかをお選びいただきます）
市販の味噌の選び方のコツやお味噌汁以外の美味しい味噌の使い方なども、
ご試食を交えながら紹介していきます。
手作り味噌で愉しい発酵ライフをスタートしてみませんか？
忙しい毎日にmy味噌で「ほっ」とする一時を＾＾。
家庭から日本の発酵文化を伝承していきましょう♪
12月17日（日） 11:30～13:00
内容
〇講座（味噌の種類、麹、味噌の造り方など）
〇実技 手前味噌の仕込み、お一人様約2kg
〇おうち発酵ごはんの試食
料金 ： 税込6,800円
持ち物 ： エプロン、手拭きタオル、２Lの容器が入る袋
★事前予約制
ご予約は下記の予約サイトからお願いいたします。
折り返しご予約確定のメールをお送りいたします。
＊キャンセルポリシー
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は
原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。
LINE公式
http:// http://life-stylelab.com/
場所：Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
tel: 03-5981-8271
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩6分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩6分
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